Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

 

Video resum de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible 2021

Els itineraris de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

La Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible convida a entendre la relació entre els hàbits alimentaris i aspectes transversals com la crisi climàtica, el desenvolupament econòmic local, la cultura, la política, els drets socials i la salut. Una setmana dirigida a la ciutadania, on podràs conèixer, reflexionar i debatre al voltant dels temes centrals dels següents itineraris.

 

Patrimoni gastronòmic

Malbaratament vs aprofitament

Urbanoruralitat i biodiversitat

Petjada ecològica

Proximitat

Més setmana

Patrimoni gastronòmic

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Imatge pregó coral
    Inauguració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible
    14 d’octubre 19.30 h
    Plaça de Sant Jaume
    Espectacle

    L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.

    • Escenografia i composició musical: Cabo San Roque
    • Direcció escènica i coordinació: Edi Pou
    • Idea i concepte: Virginia Angulo i Martín Garber
  • Exposició temporal “Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut”
    Exposició temporal “Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut”
    Del 15 al 24 d’octubre
    Museu d'Història de Barcelona (MUHBA), Saló del Tinell
    Exposició

    Alimentar la població ha resultat sempre una preocupació per a les ciutats. Ha estat una clau decisiva en la seva relació amb els territoris, en l’evolució al llarg dels segles de les tecnologies per aconseguir productes alimentaris i en les condicions en què homes i dones han pogut nodrir-se i mantenir la vida.
    Assegurar el proveïment i la seguretat alimentària va ser una de les ocupacions principals del Consell de Cent, la institució municipal barcelonina creada el 1249, des del seu inici. D’aleshores ençà, el Govern de la ciutat ha maldat per garantir el subministrament i la qualitat dels aliments, perquè n’ha tingut la competència directa, perquè ha actuat de manera subsidiària, o bé perquè ha buscat alternatives a l’acció insuficient d’altres autoritats.  
    La intervenció del Govern municipal arriba fins avui, amb Mercabarna, gran rebost de Barcelona i la Mediterrània occidental, i amb una xarxa activa de mercats municipals. Aquesta llarga trajectòria d’implicació municipal decisiva en el proveïment alimentari és una singularitat històrica de Barcelona que no es dona de manera equiparable a la majoria de metròpolis europees.   
    L’exposició serà del 15 d’octubre de 2021 al 15 d'octubre de 2022.

  • Vanesa Muela “de Raíz”. Música tradicional
    16 d'octubre 13.00 h
    Plaça del Rei
    Espectacle

    Vanesa Muela és una cantant multiinstrumentista que rep la influència directa de la saba de la tradició, les arrels i la puresa de les músiques d’abans. És capaç de mostrar l’ànima de les cançons tradicionals que ha après directament de les persones grans, en cadascun dels seus concerts. Transmet com ningú aquesta màgia, aquesta energia i aquest sentiment que té la música del poble, aquesta saviesa ancestral que és capaç de compartir amb el públic d’una manera divertida, amena i interessant. Amb la Vanesa faràs un viatge amb les tonades de jotes, fandangos, seguidilles, ligeros, agarraos, charradas  o corridos al so de les panderetes, panderos, petxines, culleres, guitarres o garbells…

Malbaratament vs Aprofitament

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra
    16 d'octubre 20.00 h
    Teatre del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaça del Rei, Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    Una orquestra única al món, la Vegetable Orchestra, toca instruments fets amb verdures i hortalisses fresques. L'ús de diversos instruments vegetals configura un univers musical i estètic únic. La Vegetable Orchestra aborda els estils musicals més diversos, fusionant gèneres des de la música electrònica fins al jazz. Els nous instruments generats determinen el so final. Un concert de la Vegetable Orchestra apel·la a tots els sentits.

  • Repensa el que menges 2030
    16 d'octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaça Reial
    Xerrada

    Presentació de Repensa el que menges, una guia per a la sostenibilitat de les pràctiques educatives formals i no formals en la promoció del dret a l’alimentació mitjançant la metodologia d’aprenentatge servei.

  • Taste the waste (documental de Valentin Thurn, 2010)
    20 d'octubre a les 22.00 h (variable segons programació betevé)
    Emissió per betevé
    Cicle de cinema documental

    Increïble, però cert: des de la granja fins a la taula del menjador, més de la meitat del menjar es llença i molt d'aquest menjar no arriba mai als consumidors. Per què cada vegada més es destrueixen aquestes grans quantitats de menjar? En aquest documental buscarem les explicacions d'aquest malbaratament.

    Aquesta activitat forma part del cicle de cinema documental de betevé que inclou les pel·lícules Fermentación espontánea, Taste the waste, Food for change i Il mare piange.

    Veure el tràiler

Urbanoruralitat i biodiversitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Creació i gestió d’un banc de llavors
    Creació i gestió d’un banc de llavors. Tothom pot tenir un banc de llavors
    16 d'octubre 10.00 h
    Jardí dels Tarongers
    Taller

    Què cal tenir en compte per crear i gestionar el teu banc de llavors des de casa o des de l’hort. Com es fa la selecció natural de les llavors, com les conservem i com les gestionem.  

    El fet de crear un banc de llavors és una iniciativa que enforteix la sobirania alimentària. Recuperar les llavors és un acte d’empoderament per no dependre dels lobbies agroindustrials.

    Un banc de llavors contribueix a recuperar les llavors tradicionals i augmentar la biodiversitat que s’està perdent any rere any. És una activitat pedagògica per reivindicar la gran tasca de la pagesia i com contribueix a una alimentació saludable i sostenible a les nostres llars.

  • Dinar silvestre amb viatge gastronòmic
    Experiència gastronòmica: dinar silvestre amb viatge gastronòmic
    16 octubre 14.30 h
    Jardí dels Tarongers
    Experiència gastronòmica

    Àpat guiat per descobrir com la cuina basada en productes locals i plantes silvestres comestibles és bona, divertida i, alhora, imprescindible. Explicarem el perquè de cadascun d'aquests plats, com han estat elaborats, quines són les característiques dels ingredients que els componen, quins són els usos que tradicionalment es donaven a les espècies emprades, i quin és el seu potencial a la cuina (i al camp) d'avui dia.

    Les plantes silvestres seran les protagonistes de cada plat. Començarem descobrint quines plantes s’amaguen dins l’amanida de plantes silvestres amb xarop de pi, seguirem amb un tast de coques de recapte amb verdures de varietats agrícoles tradicionals (carbasses, espinacs cebes…), plantes silvestres (verdolaga, blets, lletsons…) i formatges de proximitat. Acabarem amb un tast de coques dolces (brownie de garrofa amb rementerola, coca d’ametlla amb sajolida i crumble de poma amb marialluïsa), acompanyat per una ratafia casolana o un xarop de saüc i mores per als més joves.

    L’àpat és apte per a vegetarians.

    Us informem que no podem garantir que els menjars que se serveixen en aquest esdeveniment estiguin lliures de substàncies que puguin causar algun tipus d’al•lèrgia o intolerància alimentària.

  • Transhumància
    17 d'octubre 17.00 h
    Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    La transhumància és la migració estacional dels ramats a la recerca de les pastures allà on n'hi hagi segons l'època de l'any: pastures a la muntanya a l’estiu i pastures a la plana a l’hivern.
    I així són els nostres pastors, porten el ramat allà on el públic està reunit per gaudir del teatre de carrer. Pastors, cabres i el nostre gos són els personatges principals. Però potser tu també acabaràs sent un protagonista. Saps munyir? I com et surt fer de llop?

    Veure video

     

Petjada ecològica

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Alimentació baixa en emissions de CO2-eq. El cicle de vida dels aliments i la seva petjada de carboni
    17 d'octubre 13.00 h
    Plaça del Rei
    Xerrada

    Xerrada en què es repassaran totes les etapes de cicle de vida més freqüents dels nostres aliments. De la granja a la taula, i ens qüestionarem quina petjada de carboni té l’agricultura, l’envasat, la logística, la cuina, el residus orgànics, etc. L’objectiu final és aportar informació per decidir una alimentació menys impactant en emissions de gasos d’efecte hivernacle. També es farà èmfasi en les contradiccions de la comunicació ambiental de cara als consumidors.  

  • Diàleg entre Vandana Shiva i Esther Vivas
    17 d'octubre 13.30 h
    Plaça del Rei
    Xerrada

    Quins són els impactes del nostre sistema alimentari sobre el nostre planeta? Com afecta això a la pagesia, del nostre territori i a les comunitats del sud global? Quin paper hi juga la indústria alimentària? Què hi podem fer com a consumidors? Quin és el paper i la situació de les dones, que tradicionalment han alimentat al món? Sobre totes aquestes qüestions, us oferim un diàleg apassionant amb Vandana Shiva (activista climàtica índia, llicenciada en física, filòsofa, ecologista, feminista i autora de més de vint llibres i 300 articles en les revistes científiques més prestigioses del món) i Esther Vivas (activista, investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles i alimentàries. Llicenciada en periodisme i diplomada en estudis superiors de sociologia per la Universitat Autònoma de Barcelona). 

  • Conflictes socioambientals del sistema alimentari a Catalunya
    Conflictes socioambientals del sistema alimentari a Catalunya
    17 d'octubre 17.30 h
    Plaça del Rei
    Taula rodona

    L’actual sistema agroalimentari industrial genera una sèrie de conflictes ambientals que es manifesten a través de lluites i mobilitzacions en resposta als impactes que ocasiona sobre el medi ambient i la societat. Aquests conflictes estan relacionats principalment amb la defensa de les condicions ambientals o d’accés i distribució igualitària dels recursos naturals, apareixen de manera recurrent als llocs de producció i trànsit, i afecten els territoris i les poblacions on es donen. Sovint posen de manifest interessos contraposats, diferents paradigmes de desenvolupament i aspectes relacionats amb la participació en la presa de decisions.

    L’objectiu d’aquesta taula rodona és donar veu a alguns dels principals conflictes socioambientals actuals a Catalunya, derivats del sistema alimentari, i conèixer-ne les causes i impactes tant a Catalunya com al sud global per tal de visibilitzar-los, posar-los en diàleg i aportar possibles solucions o alternatives.

Proximitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Improshow de l’alimentació sostenible
    Improshow de l’alimentació sostenible
    17 d'octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaça Reial
    Espectacle

    A impro show juguem amb els coneixements sobre alimentació, sostenibilitat i emergència climàtica. A partir dels suggeriments del públic, i mitjançant l’humor, improvisem situacions quotidianes lligades a l’alimentació sostenible i les entitats locals.
    Una experiència innovadora en què les assistents es converteixen en guionistes de les històries més divertides, sorprenents i emocionants.

     

  • Visita guiada a la Llotja de Mar de Barcelona
    Visita guiada a la Confraria de Pescadors de Barcelona. Quin és el recorregut del peix des del mar fins a la nostra taula?
    19 d’octubre 7.30 h / 20 d’octubre 16.00 h / 21 d’octubre 16.00 h / 22 d’octubre 16.00 h
    Confraria de Pescadors de Barcelona
    Visita / Ruta

    La llotja de peix és l'espai específic del port pesquer de Barcelona on es duu a terme la subhasta de les captures que s’han fet durant el dia. Amb motiu de la Setmana de l’Alimentació Sostenible, la llotja obre les portes perquè puguem conèixer de primera mà la flota de la Confraria de Pescadors de la Barceloneta, els diversos arts de pesca que s'empren i l'impacte ambiental que tenen. Durant la visita es parlarà dels tipus de pesca i dels arts que s’utilitzen per capturar diferents espècies mentre coneixem com és un dia a la llotja, quines espècies se subhasten o quines són les mesures que s'estan prenent per afrontar els nous reptes que posen en risc els ecosistemes marins.

    Logo epap

  • Vestigis i futurs de l’agricultura a Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal i la Casa de l’Aigua
    Vestigis i futurs de l’agricultura a Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal i la Casa de l’Aigua
    23 d'octubre de 10.00 a 13.00 h
    Casa de l'Aigua de la Trinitat Nova
    Visita / Ruta

    Queden finques d’horta a Barcelona? Com s’alimenta Barcelona? Com en som, de vulnerables, sense disposar de terra per produir els aliments que mengem? Coneix la Ponderosa, l’última finca d’horta de la ciutat, el Rec Comtal i el patrimoni de l’aigua, i enamora’t de la producció local i l’alimentació sostenible.

Més setmana

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Hola, aquaponia!
    16 d'octubre 12.00 h
    AKASHA HUB
    Taller

    Programa bàsic d’acostament a l’aquaponia com a tècnica d’agricultura urbana.
    Pensat perquè tothom pugui comprendre els principis d’aquesta tècnica, a través d’una xerrada dinàmica i diverses activitats pràctiques: podràs veure, tocar i fins i tot assaborir el cicle complet de cultiu aquapònic, des de la sembra fins a la recol·lecció.

    Són dues hores d’activitat estructurades amb una xerrada interactiva i un taller d’activitats pràctiques (visita d’un sistema aquapònic, anàlisis d’aigua al sistema, plantació i collita, gestió de problemes i resolució…).

     

  • Canviar el món des de la nostra cuina
    Canviar el món des de la nostra cuina
    16 d'octubre de 17:00 a 18:00h
    Videoconferència
    Xerrada

    Conferència en què explorarem les característiques del sistema agroalimentari actual, cap a on es dirigeixen i quin paper hi tenim cadascú de nosaltres. Veurem temes com la relació entre la indústria alimentària i la biodiversitat, sostenibilitat, governança, noves tecnologies, consum local i sobirania alimentària.

  • Permagastronomia, un nou model d’alimentació sostenible
    16 d'octubre de 18.00 a 19.00 h
    Vida Meva - Queviures Ecològics de Proximitat
    Xerrada

    El xef Sergi de Meià ens acosta a la permagastronomia com a camí cap a una cuina més sostenible. No t’ho perdis!