Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

 

Video resum de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible 2021

Els itineraris de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

La Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible convida a entendre la relació entre els hàbits alimentaris i aspectes transversals com la crisi climàtica, el desenvolupament econòmic local, la cultura, la política, els drets socials i la salut. Una setmana dirigida a la ciutadania, on podràs conèixer, reflexionar i debatre al voltant dels temes centrals dels següents itineraris.

 

Patrimoni gastronòmic

Malbaratament vs aprofitament

Urbanoruralitat i biodiversitat

Petjada ecològica

Proximitat

Més setmana

Patrimoni gastronòmic

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Patrimoni gastronòmic i sostenibilitat
    16 d'octubre 17.30 h
    Plaça del Rei
    Taula rodona

    La taula rodona vol donar resposta a les següents preguntes. Quins impactes haurà d’afrontar el Patrimoni gastronòmic com a conseqüència d’una alimentació sostenible? La sostenibilitat ens "imposa" reptes cada dia. Quines estratègies s’estan duent a terme per aconseguir aquesta adaptació? Serà la innovació la que ens aportarà noves maneres de incloure ingredients sostenibles a la nostra dieta? I, tenim maneres de mantenir una dieta saludable malgrat els canvis que ens venen?. Aquesta necessitat de fer una transició a una dieta més sostenible, com es fa compatible amb el manteniment d’un patrimoni gastronòmic?. Aquestes són algunes de les preguntes que els ponents posaran a debat en aquesta taula.

     

  • The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra
    16 d'octubre 20.00 h
    Teatre del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaça del Rei, Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    Una orquestra única al món, la Vegetable Orchestra, toca instruments fets amb verdures i hortalisses fresques. L'ús de diversos instruments vegetals configura un univers musical i estètic únic. La Vegetable Orchestra aborda els estils musicals més diversos, fusionant gèneres des de la música electrònica fins al jazz. Els nous instruments generats determinen el so final. Un concert de la Vegetable Orchestra apel·la a tots els sentits.

  • Improshow de l’alimentació sostenible
    Improshow de l’alimentació sostenible
    17 d'octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaça Reial
    Espectacle

    A impro show juguem amb els coneixements sobre alimentació, sostenibilitat i emergència climàtica. A partir dels suggeriments del públic, i mitjançant l’humor, improvisem situacions quotidianes lligades a l’alimentació sostenible i les entitats locals.
    Una experiència innovadora en què les assistents es converteixen en guionistes de les històries més divertides, sorprenents i emocionants.

     

Malbaratament vs Aprofitament

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra
    16 d'octubre 20.00 h
    Teatre del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaça del Rei, Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    Una orquestra única al món, la Vegetable Orchestra, toca instruments fets amb verdures i hortalisses fresques. L'ús de diversos instruments vegetals configura un univers musical i estètic únic. La Vegetable Orchestra aborda els estils musicals més diversos, fusionant gèneres des de la música electrònica fins al jazz. Els nous instruments generats determinen el so final. Un concert de la Vegetable Orchestra apel·la a tots els sentits.

  • Repensa el que menges 2030
    16 d'octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaça Reial
    Xerrada

    Presentació de Repensa el que menges, una guia per a la sostenibilitat de les pràctiques educatives formals i no formals en la promoció del dret a l’alimentació mitjançant la metodologia d’aprenentatge servei.

  • Taste the waste (documental de Valentin Thurn, 2010)
    20 d'octubre a les 22.00 h (variable segons programació betevé)
    Emissió per betevé
    Cicle de cinema documental

    Increïble, però cert: des de la granja fins a la taula del menjador, més de la meitat del menjar es llença i molt d'aquest menjar no arriba mai als consumidors. Per què cada vegada més es destrueixen aquestes grans quantitats de menjar? En aquest documental buscarem les explicacions d'aquest malbaratament.

    Aquesta activitat forma part del cicle de cinema documental de betevé que inclou les pel·lícules Fermentación espontánea, Taste the waste, Food for change i Il mare piange.

    Veure el tràiler

Urbanoruralitat i biodiversitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Parlem dels horts: alimentar-nos tot l’any
    Parlem dels horts: alimentar-nos tot l’any
    19 d’octubre de 19.00 a 20.00 h
    Videoconferència
    Taller, En línia

    Sessió virtual d'assessorament i resolució de dubtes sobre el valor de la temporalitat: models de producció i distribució alimentària, planificació d'un hort urbà i estratègies per conservar i allargar la disponibilitat dels productes.
    No saps com donar sortida a tots els tomàquets que culls a l’hort durant l’estiu? Et preguntes com és que pots comprar tomàquets al mercat durant tot l’any? En aquesta sessió mirarem el calendari i destacarem la temporalitat dels productes hortícoles. Analitzarem quins són els models de producció i distribució de productes en la indústria agroalimentària i, a la vegada, aprendrem com es pot fer una bona planificació de sembra i plantació als nostres horts i descobrirem estratègies per conservar i allargar, durant tot l’any, la disponibilitat dels productes que cultivem.

    Inscriu-t’hi aquí

    Aquesta sessió està relacionada amb la següent càpsula informativa

  • Seeds of Freedom (pel·lícula de Jess Phillimore, 2012)
    Seeds of Freedom (pel·lícula de Jess Phillimore, 2012)
    19 d'octubre 22.00 h
    Emissió per betevé
    Cicle de cinema documental

    Seeds of Freedom (Llavors de llibertat) explica la història de les llavors, des de les seves arrels al cor dels sistemes tradicionals i diversos de cultiu en tot el món, fins a la seva transformació en una comoditat poderosa, utilitzada per monopolitzar el sistema global d’alimentació.

    La pel·lícula destaca fins a quin punt el sistema d’agricultura industrial, i les llavors genèticament modificades en particular, han impactat en l’enorme agrodiversitat que han fet evolucionar agricultors i comunitats de tot el món, des del començament de l’agricultura.

    La pel·lícula pretén qüestionar el mantra que, a gran escala, l’agricultura industrial és l’únic mitjà pel qual podem alimentar el món, promoguda pel grup de protransgènics. En el seguiment de la història de la llavor, es veu clarament com l’agenda de les empreses ha portat a la presa de control de les llavors, amb l’objectiu d’obtenir grans beneficis i control sobre el sistema alimentari mundial.

    Més informació

  • Rutes guiades de plantes comestibles: les Corts
    Rutes guiades de plantes comestibles: Les Corts
    20 d'octubre 17.30 h
    Jardins de Pedralbes
    Visita / Ruta

    Passejada per descobrir que a tocar de casa hi tenim moltes plantes silvestres que desconeixíem i que mai ens hauríem imaginat la varietat d’usos que poden tenir. Aprendrem a identificar-les, les olorarem, les tastarem i descobrirem els usos que tenen cada una d’aquestes espècies, tant dins com fora de la cuina.

Petjada ecològica

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Alimentació baixa en emissions de CO2-eq. El cicle de vida dels aliments i la seva petjada de carboni
    17 d'octubre 13.00 h
    Plaça del Rei
    Xerrada

    Xerrada en què es repassaran totes les etapes de cicle de vida més freqüents dels nostres aliments. De la granja a la taula, i ens qüestionarem quina petjada de carboni té l’agricultura, l’envasat, la logística, la cuina, el residus orgànics, etc. L’objectiu final és aportar informació per decidir una alimentació menys impactant en emissions de gasos d’efecte hivernacle. També es farà èmfasi en les contradiccions de la comunicació ambiental de cara als consumidors.  

  • Diàleg entre Vandana Shiva i Esther Vivas
    17 d'octubre 13.30 h
    Plaça del Rei
    Xerrada

    Quins són els impactes del nostre sistema alimentari sobre el nostre planeta? Com afecta això a la pagesia, del nostre territori i a les comunitats del sud global? Quin paper hi juga la indústria alimentària? Què hi podem fer com a consumidors? Quin és el paper i la situació de les dones, que tradicionalment han alimentat al món? Sobre totes aquestes qüestions, us oferim un diàleg apassionant amb Vandana Shiva (activista climàtica índia, llicenciada en física, filòsofa, ecologista, feminista i autora de més de vint llibres i 300 articles en les revistes científiques més prestigioses del món) i Esther Vivas (activista, investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles i alimentàries. Llicenciada en periodisme i diplomada en estudis superiors de sociologia per la Universitat Autònoma de Barcelona). 

  • Conflictes socioambientals del sistema alimentari a Catalunya
    Conflictes socioambientals del sistema alimentari a Catalunya
    17 d'octubre 17.30 h
    Plaça del Rei
    Taula rodona

    L’actual sistema agroalimentari industrial genera una sèrie de conflictes ambientals que es manifesten a través de lluites i mobilitzacions en resposta als impactes que ocasiona sobre el medi ambient i la societat. Aquests conflictes estan relacionats principalment amb la defensa de les condicions ambientals o d’accés i distribució igualitària dels recursos naturals, apareixen de manera recurrent als llocs de producció i trànsit, i afecten els territoris i les poblacions on es donen. Sovint posen de manifest interessos contraposats, diferents paradigmes de desenvolupament i aspectes relacionats amb la participació en la presa de decisions.

    L’objectiu d’aquesta taula rodona és donar veu a alguns dels principals conflictes socioambientals actuals a Catalunya, derivats del sistema alimentari, i conèixer-ne les causes i impactes tant a Catalunya com al sud global per tal de visibilitzar-los, posar-los en diàleg i aportar possibles solucions o alternatives.

Proximitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Improshow de l’alimentació sostenible
    Improshow de l’alimentació sostenible
    17 d'octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaça Reial
    Espectacle

    A impro show juguem amb els coneixements sobre alimentació, sostenibilitat i emergència climàtica. A partir dels suggeriments del públic, i mitjançant l’humor, improvisem situacions quotidianes lligades a l’alimentació sostenible i les entitats locals.
    Una experiència innovadora en què les assistents es converteixen en guionistes de les històries més divertides, sorprenents i emocionants.

     

  • Visita guiada a la Llotja de Mar de Barcelona
    Visita guiada a la Confraria de Pescadors de Barcelona. Quin és el recorregut del peix des del mar fins a la nostra taula?
    19 d’octubre 7.30 h / 20 d’octubre 16.00 h / 21 d’octubre 16.00 h / 22 d’octubre 16.00 h
    Confraria de Pescadors de Barcelona
    Visita / Ruta

    La llotja de peix és l'espai específic del port pesquer de Barcelona on es duu a terme la subhasta de les captures que s’han fet durant el dia. Amb motiu de la Setmana de l’Alimentació Sostenible, la llotja obre les portes perquè puguem conèixer de primera mà la flota de la Confraria de Pescadors de la Barceloneta, els diversos arts de pesca que s'empren i l'impacte ambiental que tenen. Durant la visita es parlarà dels tipus de pesca i dels arts que s’utilitzen per capturar diferents espècies mentre coneixem com és un dia a la llotja, quines espècies se subhasten o quines són les mesures que s'estan prenent per afrontar els nous reptes que posen en risc els ecosistemes marins.

    Logo epap

  • Vestigis i futurs de l’agricultura a Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal i la Casa de l’Aigua
    Vestigis i futurs de l’agricultura a Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal i la Casa de l’Aigua
    23 d'octubre de 10.00 a 13.00 h
    Casa de l'Aigua de la Trinitat Nova
    Visita / Ruta

    Queden finques d’horta a Barcelona? Com s’alimenta Barcelona? Com en som, de vulnerables, sense disposar de terra per produir els aliments que mengem? Coneix la Ponderosa, l’última finca d’horta de la ciutat, el Rec Comtal i el patrimoni de l’aigua, i enamora’t de la producció local i l’alimentació sostenible.

Més setmana

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Un brindis a la teva salut i la del planeta
    Un brindis a la teva salut i la del planeta
    18 d'octubre de 11.00 a 12.30 h
    Espai Consum Responsable
    Xerrada, Experiència gastronòmica

    Xerrada i tast orientat a promoure l’alimentació sostenible a partir dels productes de custòdia del territori i dels de prevenció del malbaratament alimentari.

  • Food Tech 3.0 Programa d’Acceleració: BCN Showcase
    Food Tech 3.0 Programa d’Acceleració: BCN Showcase
    18 d'octubre de 15.30 a 19.00 h
    Fundació Palo Alto
    Xerrada

    Presentació Pecha Kucha i debat per a la millora d’innovacions tecnològiques alimentàries que treballen per l’acció col·lectiva i la ciutadania.

  • Com la digitalització pot contribuir a l'alimentació sostenible?
    18 d'octubre de 16.00 a 17.30 h
    Videoconferència
    Xerrada

    És possible escalar projectes agroecològics sense digitalitzar-se? Aquesta sessió, organitzada des del programa MatchImpulsa, vol reflexionar sobre l'impuls de nous canals de comercialització digital a partir de la covid-19 i l'impacte que la digitalització té en l'escalabilitat de models sostenibles de negoci i la transformació del model alimentari.