Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

 

Video resum de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible 2021

Els itineraris de la Setmana Ciutadana de l'Alimentació Sostenible

La Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible convida a entendre la relació entre els hàbits alimentaris i aspectes transversals com la crisi climàtica, el desenvolupament econòmic local, la cultura, la política, els drets socials i la salut. Una setmana dirigida a la ciutadania, on podràs conèixer, reflexionar i debatre al voltant dels temes centrals dels següents itineraris.

 

Patrimoni gastronòmic

Malbaratament vs aprofitament

Urbanoruralitat i biodiversitat

Petjada ecològica

Proximitat

Més setmana

Patrimoni gastronòmic

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Imatge pregó coral
    Inauguració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible
    14 d’octubre 19.30 h
    Plaça de Sant Jaume
    Espectacle

    L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.

    • Escenografia i composició musical: Cabo San Roque
    • Direcció escènica i coordinació: Edi Pou
    • Idea i concepte: Virginia Angulo i Martín Garber
  • Exposició temporal “Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut”
    Exposició temporal “Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut”
    Del 15 al 24 d’octubre
    Museu d'Història de Barcelona (MUHBA), Saló del Tinell
    Exposició

    Alimentar la població ha resultat sempre una preocupació per a les ciutats. Ha estat una clau decisiva en la seva relació amb els territoris, en l’evolució al llarg dels segles de les tecnologies per aconseguir productes alimentaris i en les condicions en què homes i dones han pogut nodrir-se i mantenir la vida.
    Assegurar el proveïment i la seguretat alimentària va ser una de les ocupacions principals del Consell de Cent, la institució municipal barcelonina creada el 1249, des del seu inici. D’aleshores ençà, el Govern de la ciutat ha maldat per garantir el subministrament i la qualitat dels aliments, perquè n’ha tingut la competència directa, perquè ha actuat de manera subsidiària, o bé perquè ha buscat alternatives a l’acció insuficient d’altres autoritats.  
    La intervenció del Govern municipal arriba fins avui, amb Mercabarna, gran rebost de Barcelona i la Mediterrània occidental, i amb una xarxa activa de mercats municipals. Aquesta llarga trajectòria d’implicació municipal decisiva en el proveïment alimentari és una singularitat històrica de Barcelona que no es dona de manera equiparable a la majoria de metròpolis europees.   
    L’exposició serà del 15 d’octubre de 2021 al 15 d'octubre de 2022.

  • Vanesa Muela “de Raíz”. Música tradicional
    16 d'octubre 13.00 h
    Plaça del Rei
    Espectacle

    Vanesa Muela és una cantant multiinstrumentista que rep la influència directa de la saba de la tradició, les arrels i la puresa de les músiques d’abans. És capaç de mostrar l’ànima de les cançons tradicionals que ha après directament de les persones grans, en cadascun dels seus concerts. Transmet com ningú aquesta màgia, aquesta energia i aquest sentiment que té la música del poble, aquesta saviesa ancestral que és capaç de compartir amb el públic d’una manera divertida, amena i interessant. Amb la Vanesa faràs un viatge amb les tonades de jotes, fandangos, seguidilles, ligeros, agarraos, charradas  o corridos al so de les panderetes, panderos, petxines, culleres, guitarres o garbells…

Malbaratament vs Aprofitament

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Imatge pregó coral
    Inauguració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible
    14 d’octubre 19.30 h
    Plaça de Sant Jaume
    Espectacle

    L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.

    • Escenografia i composició musical: Cabo San Roque
    • Direcció escènica i coordinació: Edi Pou
    • Idea i concepte: Virginia Angulo i Martín Garber
  • Creem xarxes d’aprofitament alimentari als barris
    Creem xarxes d’aprofitament alimentari als barris. Presentació de la Guia per crear una xarxa d’aprofitament alimentari comunitària
    October 16th - 11.00 H
    Parc de la Barceloneta
    Xerrada

    Presentació de la guia en què es donen idees, exemples i línies d’actuació per impulsar accions d’aprofitament alimentari als barris, ja sigui en forma de xarxes d’aliments, àpats d’aprofitament o altres formats.
    Autors de la guia: Espai Ambiental Cooperativa i Associació Cuchara. Editada per l’Ajuntament de Barcelona.

  • Descobreix el Pont Alimentari
    Descobreix el Pont Alimentari. Menys malbaratament, més solidaritat
    16 d'octubre 11.30 h
    Parc de la Barceloneta
    Xerrada

    Presentació del projecte Pont Alimentari, impulsat per Rezero i la Fundació Banc de Recursos des del 2015 amb l’objectiu de reduir el malbaratament alimentari al sector de la distribució d’aliments al detall, el càtering i la restauració, creant una xarxa d’interacció i aprofitament d’aliments entre les empreses donants i entitats receptores de suport a col·lectius vulnerables.

Urbanoruralitat i biodiversitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Creació i gestió d’un banc de llavors
    Creació i gestió d’un banc de llavors. Tothom pot tenir un banc de llavors
    16 d'octubre 10.00 h
    Jardí dels Tarongers
    Taller

    Què cal tenir en compte per crear i gestionar el teu banc de llavors des de casa o des de l’hort. Com es fa la selecció natural de les llavors, com les conservem i com les gestionem.  

    El fet de crear un banc de llavors és una iniciativa que enforteix la sobirania alimentària. Recuperar les llavors és un acte d’empoderament per no dependre dels lobbies agroindustrials.

    Un banc de llavors contribueix a recuperar les llavors tradicionals i augmentar la biodiversitat que s’està perdent any rere any. És una activitat pedagògica per reivindicar la gran tasca de la pagesia i com contribueix a una alimentació saludable i sostenible a les nostres llars.

  • Dinar silvestre amb viatge gastronòmic
    Experiència gastronòmica: dinar silvestre amb viatge gastronòmic
    16 octubre 14.30 h
    Jardí dels Tarongers
    Experiència gastronòmica

    Àpat guiat per descobrir com la cuina basada en productes locals i plantes silvestres comestibles és bona, divertida i, alhora, imprescindible. Explicarem el perquè de cadascun d'aquests plats, com han estat elaborats, quines són les característiques dels ingredients que els componen, quins són els usos que tradicionalment es donaven a les espècies emprades, i quin és el seu potencial a la cuina (i al camp) d'avui dia.

    Les plantes silvestres seran les protagonistes de cada plat. Començarem descobrint quines plantes s’amaguen dins l’amanida de plantes silvestres amb xarop de pi, seguirem amb un tast de coques de recapte amb verdures de varietats agrícoles tradicionals (carbasses, espinacs cebes…), plantes silvestres (verdolaga, blets, lletsons…) i formatges de proximitat. Acabarem amb un tast de coques dolces (brownie de garrofa amb rementerola, coca d’ametlla amb sajolida i crumble de poma amb marialluïsa), acompanyat per una ratafia casolana o un xarop de saüc i mores per als més joves.

    L’àpat és apte per a vegetarians.

    Us informem que no podem garantir que els menjars que se serveixen en aquest esdeveniment estiguin lliures de substàncies que puguin causar algun tipus d’al•lèrgia o intolerància alimentària.

  • Transhumància
    17 d'octubre 17.00 h
    Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    La transhumància és la migració estacional dels ramats a la recerca de les pastures allà on n'hi hagi segons l'època de l'any: pastures a la muntanya a l’estiu i pastures a la plana a l’hivern.
    I així són els nostres pastors, porten el ramat allà on el públic està reunit per gaudir del teatre de carrer. Pastors, cabres i el nostre gos són els personatges principals. Però potser tu també acabaràs sent un protagonista. Saps munyir? I com et surt fer de llop?

    Veure video

     

Petjada ecològica

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Imatge pregó coral
    Inauguració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible
    14 d’octubre 19.30 h
    Plaça de Sant Jaume
    Espectacle

    L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.

    • Escenografia i composició musical: Cabo San Roque
    • Direcció escènica i coordinació: Edi Pou
    • Idea i concepte: Virginia Angulo i Martín Garber
  • The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra
    16 d'octubre 20.00 h
    Teatre del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaça del Rei, Parc de la Barceloneta
    Espectacle

    Una orquestra única al món, la Vegetable Orchestra, toca instruments fets amb verdures i hortalisses fresques. L'ús de diversos instruments vegetals configura un univers musical i estètic únic. La Vegetable Orchestra aborda els estils musicals més diversos, fusionant gèneres des de la música electrònica fins al jazz. Els nous instruments generats determinen el so final. Un concert de la Vegetable Orchestra apel·la a tots els sentits.

  • Visita a la Fàbrica del Sol
    Visita a la Fàbrica del Sol
    17 d'octubre de 10.00 a 11.00 h i de 12.00 a 13.00 h
    La Fàbrica del Sol
    Visita / Ruta

    L’edifici aconsegueix un equilibri entre tecnologia i natura que li permet esdevenir un espai eficient i sostenible.

    Visita’l per conèixer les diverses solucions ambientals que conté, com ara la generació d'energies renovables, l'estalvi d'aigua, la conservació de la biodiversitat i una mobilitat més sostenible, ja que té el certificat Amic de la Bici i és l'únic edifici rehabilitat amb el Segell Verd, entre altres.

Proximitat

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Paisatges alimentaris
    Paisatges alimentaris. I si de ben petits aprenguéssim d’on ve el que mengem?
    14-24 d’octubre, tot el dia
    Xarxes socials de la Setmana de l'Alimentació sostenible, Pantalles dels mercats municipals
    Exposició

    Per tal de despertar en els més joves l’interès per la gastronomia pròxima i de temporada, es va dur a terme una activitat dirigida als més petits que va consistir en la creació d’una obra artística centrada en els orígens dels aliments.
    Mitjançant una activitat lúdica i creativa, basada en la tècnica del collage, nens i nenes de l’àrea metropolitana de Barcelona van generar un conjunt de paisatges a partir dels ingredients utilitzats en l'elaboració de diferents receptes. Un imaginari col·lectiu, que va introduir els més petits, de manera lúdica, experimental i creativa, en el coneixement de la nostra cultura gastronòmica, alhora que se'ls traslladava el valor d’una alimentació saludable i sostenible.
    Les peces es podran veure a les xarxes socials de la Setmana de l’Alimentació Sostenible, així com a les pantalles instal·lades a diferents mercats municipals.
     

    • Idea i concepció: equip del comissariat de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible.
    • Amb la col·laboració de Marta de los Pájaros i Fundesplai.
  • Imatge pregó coral
    Inauguració de la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible
    14 d’octubre 19.30 h
    Plaça de Sant Jaume
    Espectacle

    L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.

    • Escenografia i composició musical: Cabo San Roque
    • Direcció escènica i coordinació: Edi Pou
    • Idea i concepte: Virginia Angulo i Martín Garber
  • Date una huerta
    16 d'octubre de 13.00 h a 14.00 h
    Plaça Reial
    Espectacle

    Espectacle de circ familiar i agroecològic.
    “La terra està plena de plàstic i transgènics i els agroquímics ens assetgen. Per sort, tenim una espècie en vies d'extinció anomenada Pagès…”

     

Més setmana

Consulta tota la programació

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Activitat econòmica amb impacte: servei de càtering social i sostenible
    Activitat econòmica amb impacte: servei de càtering social i sostenible
    21 d'octubre de 18.00 a 19.15 h
    Espai Consum Responsable
    Xerrada

    Descobreix un servei de càtering amb inserció laboral i sostenible, ús de materials no contaminants i reutilitzables i amb productes d'alimentació sostenible. Utilitzem productes de temporada i de proximitat i sense químics.

  • Resistència de barri a través de la sobirania alimentària
    21 d'octubre 18.00 h
    C del Rec, 27
    Xerrada

    Descobreix l’evolució del Grup de Consum de les Horteres de la Ribera de Barcelona, vista des de l'experiència del productor/a i del consumidor/a, amb Dulu i Enric (pagesos d'Hort3Sols) i Julien Telle (consumidor de Les Horteres).

     

     

  • Jornada OMG
    21 d'octubre de 18.30 a 20.30 h
    La Lleialtat Santseca
    Taula rodona

    En aquesta jornada explicarem el funcionament dels nous organismes modificats genèticament (OGM) i la complicació per a la pagesia pel que fa a la llibertat d’alimentar la humanitat que pot suposar el tractament que se’ls doni en un futur, segons com es categoritzin.