"Carrot cake" amb mató cremós
Ingredients:
"Carrot cake"
- 300 g de farina integral
- 270 g de sucre morè
- 4 g de sal
- 15 g de canyella
- 1 pela de taronja ratllada
- 5 g d’essència de vainilla
- 5 g de bicarbonat sòdic
Elaboració "carrot cake"
1
Tritureu les pastanagues i les nous. Afegiu-hi la resta d’ingredients, barregeu-ho bé i torneu-ho a triturar.
2
Coeu el pastís al forn a 180 ºC, 30 minuts aproximadament (dependrà de la mida del motlle).
3
Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar abans de tallar-lo a porcions.
Elaboració mató cremós:
1
Barregeu la mel amb la nata.
2
Incorporeu-hi el mató i barregeu-ho fins que us quedi una textura cremosa.
