Pau Moragas Bouyat
Vicepresidente y responsable de producción de L’Olivera Cooperativa
Ingeniero agrónomo y enólogo de formación, a los 22 años se fue a vivir a Vallbona de les Monges para formar parte del equipo de L’Olivera, cooperativa de inclusión social que cultiva la tierra y elabora vinos y aceites de alto valor añadido.
Durante esos años ha combinado el trabajo con la formación en los ámbitos agrícola, vitícola y de la enología en Barcelona, Lérida, Lisboa y Montpellier. Ha hecho estancias prácticas en El Priorat, en la Toscana y en Piamonte, y ha visitado diferentes regiones vitícolas y olivícolas de la península Ibérica y de Europa.
Coordina el Grupo de Trabajo de Viticultura de la DO Costers del Segre, y colabora en diversas entidades como Slow Food, La Conca 5.1 o la Asociación Vall del Corb, de desarrollo local.
Está convencido de que la pequeña producción alimentaria y de calidad es una alternativa a largo plazo para el desarrollo rural sostenible y una herramienta socioeconómica y cultural esencial para el reequilibrio territorial
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