Desperdicio vs Aprovechamiento

DESPERDICIO VS APROVECHAMIENTO. GESTIÓN DE RECURSOS ALIMENTARIOS 
 

¿Cuánta comida se tira en un día? El desperdicio alimentario se produce en todas las fases del ciclo de la alimentación, antes de llegar a la tienda y después de comprar o comer. Hay muchas maneras de evitar tirar alimentos y no son complicadas. En casa se trata de organizarse y de planificar las compras. Dentro y fuera de casa, pensar sobre cómo comemos y por qué, apostar por opciones de consumo que promuevan una gestión sostenible y reclamar políticas y dinámicas que no desperdicien recursos. Aprovechar los alimentos es una opción sostenible en todos los sentidos.

Descripción del itinerario: Habrá charlas para saber más y para conocer iniciativas que ya trabajan para evitar el desperdicio alimentario y crear redes de aprovechamiento alimentario comunitario. También se podrá experimentar con talleres y comidas que demuestran que la comida de aprovechamiento, además de ser más sostenible, puede ser sabrosa y saludable. Conocer y probar de primera mano qué se puede hacer y ya se está haciendo para ahorrar, tirar menos alimentos y comer de manera más consciente.

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