BioCultura Barcelona 2024: Avanzando hacia una alimentación saludable y ecológica en Cataluña
Entre las actividades que organiza la Oficina Conjunta de la Alimentación Sostenible (OCAS), destaca la segunda edición de la jornada técnica profesional, una cita para reflexionar, debatir y compartir conocimiento entre personas expertas del sector eco catalán.
La Oficina Conjunta de la Alimentación Sostenible (OCAS), la Generalitat de Catalunya, el Ayuntamiento de Barcelona y la Asociación Vida Sana vuelven a colaborar en el marco de la Feria BioCultura Barcelona, que se celebrará del 9 al 12 de mayo, en la organización de tres actividades: por un lado, se repetirá una jornada con un enfoque profesional del sector ecológico catalán, mientras que, por otro, se presentarán nuevas iniciativas dirigidas específicamente a los visitantes particulares, como una gincana y talleres de cocina en el espacio de Showcooking.
Estas actividades quieren contribuir a visibilizar y promover los objetivos establecidos en la Estrategia de la Alimentación Saludable y Sostenible del Ayuntamiento de Barcelona y el Plan estratégico de la alimentación de la Generalitat de Catalunya, especialmente aquellos vinculados al incremento de la producción y la venta y consumo de alimentos ecológicos, de temporada y de proximidad, así como a la distribución en cadenas más cortas, justas y equilibradas.
Una jornada técnica para profesionales
La segunda edición de la jornada técnica profesional “Promoviendo la alimentación ecológica en Cataluña 2024” pretende ser un punto de encuentro para reflexionar, debatir, conectar y compartir conocimientos entre directivos de diferentes ámbitos del sector ecológico catalán.
El próximo jueves 9 de mayo, a las 17.00 h, el evento reunirá a personas expertas de toda la cadena de valor del sector eco catalán, e incluirá tres actividades: la conferencia “La evolución del sector de la agroalimentación ecológica en Cataluña. Principales indicadores”, la mesa redonda “Retos y oportunidades del sector de la agroalimentación ecológica en la actualidad” y una sesión de ‘networking’ profesional.
Gincana y talleres de cocina para visitantes
Con el objetivo de fomentar un cambio cultural y educativo hacia la alimentación saludable y ecológica, el sábado día 11, durante todo el día, se organizará la gincana “En busca de las 10 razones para comer alimentos ecológicos de proximidad”.
Esta actividad de sensibilización está dirigida a visitantes y familias, quienes deberán completar un recorrido por 10 estands de alimentación a partir de unas pistas proporcionadas y rellenar un formulario con las diversas razones que descubran. Al final del día, los participantes entrarán en un sorteo cuyo premio consistirá en un lote de productos proporcionados por las empresas ecológicas participantes.
En paralelo, el espacio de Showcooking acogerá la actividad “Recetas tradicionales para una cocina sostenible” durante los cuatro días de BioCultura, una faceta lúdica dirigida a los visitantes donde se presentará cada día una receta de la cocina tradicional mediterránea elaborada con ingredientes ecológicos, locales y de temporada. Durante la preparación de la receta, se abordarán los conceptos fundamentales que definen una alimentación sostenible con el objetivo de ampliar el conocimiento de los asistentes.
