Alimentación Sostenible

La Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible invita a entender la relación entre los hábitos alimentarios y aspectos tan transversales como la crisis climática, el desarrollo económico local, la cultura, la política, los derechos sociales y la salud. Una semana dirigida a la ciudadanía, en la que el conocimiento, la reflexión y el debate en torno a los sistemas alimentarios y la sostenibilidad conviven con el arte, la diversión y la experimentación.

Este 2021 Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. Se trata de una oportunidad única para afianzar proyectos para transformar los sistemas alimentarios hacia modelos más saludables, sostenibles, justos y resilientes, que hace años se trabajan y también para impulsar nuevos más allá de 2021.

Pero la alimentación sostenible no se podrá convertir en un nuevo eje para la gestión de la ciudad sin la implicación de la ciudadanía.

Durante la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible, del 14 al 24 de octubre de 2021, la ciudad proyecta una visión transformadora y disruptiva con actividades culturales, artísticas, lúdicas, divulgativas y participativas. El objetivo es dar a conocer la importancia de la alimentación sostenible y provocar la reflexión y el debate en torno a los procesos y factores implicados en el ciclo alimentario. Porque está en juego la salud personal, la sostenibilidad de los territorios y comunidades, y la sostenibilidad de la vida en el planeta.

Comer es una necesidad primaria para todo el mundo. Una acción que nos conecta. Cada día compramos alimentos, los cocinamos y nos los comemos, ¿pero nos planteamos de dónde proviene lo que comemos o cómo se ha producido o transportado? ¿Cuántas veces nos hemos cuestionado si lo que compramos es o no de temporada? ¿Conocemos los ciclos de los alimentos que consumimos? ¿Sabemos las implicaciones sociales, ambientales y para la salud de la manera como nos alimentamos? La manera como nos alimentamos, y las decisiones que tomamos en este sentido, pueden ser un motor de transformación ambiental, social y económico, aparte de cuidar nuestra salud.

La sostenibilidad alimentaria, para que sea realmente sostenible, tiene que ser una cuestión generalizada y accesible. Por eso, durante la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible se dan a conocer herramientas y recursos, así como agentes, colectivos e iniciativas locales en torno a la alimentación sostenible en un entorno lúdico, divertido y creativo. Aprender a ser más consciente y sostenible en los hábitos alimentarios cotidianos, mientras se come y se disfruta al mismo tiempo.

La Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible es un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona mediante el Comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria y el Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona.