Qualla Barcelona, la primera muestra de queso artesanal de proximidad
El acontecimiento tendrá lugar los días 5 y 6 de marzo en el vestíbulo del Centro Deportivo Municipal de la Estación del Norte de Barcelona.
En esta muestra, que tendrá lugar los días 5 y 6 de marzo en el vestíbulo del Centro Deportivo Municipal de la Estación del Norte de Barcelona, participarán 24 queserías artesanales, que ofrecerán sus productos a la ciudadanía. Las visitantes podrán degustar tablas de quesos elaboradas especialmente para la ocasión, así como productos de la D. O. Penedès, patrocinadora del acontecimiento junto con Gastroteca.cat.
Paralelamente, se incorporará una programación vinculada a la alimentación sostenible y a la producción local a través de conversaciones con profesionales del sector como Carme Ruscalleda, Tana Collados, Pep Palau, Carme Gasull y Josep Sucarrats, así como catas guiadas y demostraciones de cocina. Además, la edición dispondrá de un formato virtual que tendrá lugar del 24 de febrero al 8 de marzo para todas las personas que no puedan participar en la muestra presencialmente, y que permitirá adquirir el “lote Qualla Barcelona” a través de la web.
Los objetivos de este encuentro son dar a conocer y valorar el trabajo de los productores artesanales locales y fomentar una relación más directa entre pequeños productores y consumidores finales, para reducir, así, la cadena de intermediarios y el impacto social y ambiental que se deriva de dicha cadena. Este es uno de los ejes de trabajo incluidos en la Estrategia de alimentación sostenible Barcelona 2030 que el Ayuntamiento de Barcelona está elaborando en coordinación con numerosos actores de la ciudad.
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