Alimentación Sostenible

A dos semanas de celebrar BioCultura Barcelona, todo apunta a que la edición de este año puede ser una de las más notables. El interés de las novedades presentadas, el volumen de ventas que prevén las expositoras o el elevado número de actividades previstas podrían explicar el porqué del éxito.

Ángeles Parra, directora de la feria, añade otro motivo: la inflación. “La subida de los precios hará que vuelva mucha gente a comprar en la feria. Quieren disfrutar de los precios competitivos que les ofrece porque no hay intermediarios entre las personas productoras y consumidoras. Y, al mismo tiempo, conocer a la persona y la historia que hay detrás del producto”.

En total, ya hay confirmadas más de trescientas empresas expositoras de todos los sectores relacionados con la feria (alimentación bío, productos de higiene y cosmética eco, moda sostenible, productos y servicios para bienestar y salud, etc.).

Un sector que sigue creciendo

A punto de cumplir tres décadas en Cataluña, BioCultura saca de nuevo músculo y se erige en la gran referencia del sector ecológico y, además, con su presencia nos recuerda que todas las tendencias que adelantó en su día se muestran completamente consolidadas y al alza en la sociedad actual.

Juan Carlos Moreno, director técnico de BioCultura, afirma que la producción ecológica sigue su curso, aumentando de forma sostenida, y calando cada vez más en nuestra mesa y, sobre todo, en nuestra conciencia. “Es verdad que la alta inflación ha afectado al sector, pero menos que a otros. Los datos de consumo también siguen dando buenas noticias y seguimos creando tejido empresarial y empleo (más de 95.000 puestos de trabajo en el sector de la producción ecológica). En BioCultura Barcelona veremos a muchos pequeños productores que apuestan por la ecología y por la proximidad. Esta es la verdadera sostenibilidad y el resto es seguir mirando hacia otro lado, sin ver lo que realmente el mundo necesita”.

La feria para los y las profesionales

Aunque BioCultura se dirige principalmente al público consumidor, el espacio profesional es uno de los grandes atractivos de la feria. De hecho, una buena parte del público que asistirá es profesional. Según la organización, en torno a los dos mil en cada edición.

Por este motivo, la feria también cuenta con una serie de actividades profesionales que tienen como objetivo dinamizar el sector ecológico, presentar las tendencias más innovadoras, buscar sinergias para superar retos, etc.

Entras las actividades previstas, destacan las tres mesas redondas que tendrán lugar el viernes 5 de mayo por la tarde. A las 17.00 h, “Diagnóstico de la situación: Retos y oportunidades del sector de la agroalimentación ecológica en la actualidad”, con Natureco, Artiga Coop, Veritas y el Servicio de Ordenación Agrícola.

Una hora más tarde, a las 18.00 h, “La oportunidad de la restauración colectiva como motor de la introducción de productos ecológicos en el consumo”, con RestauracióColectiva.com, la Red Agroecológica de Comedores Escolares de Cataluña (XAMEC) y Veritas.

Y, finalmente, a las 19.00 h, la mesa redonda “Cuando el agrupamiento hace la fuerza: la cooperación en la comercialización de productos ecológicos”, con la Oficina Conjunta de la Alimentación Sostenible, Apaema y Gestión Integral Agroecológica para los Sistemas Alimentarios Territorializados (GIASAT).