Redescobreix com cuinar amb plantes oblidades al ‘showcooking’ de la nova edició de la Fira Mercat de Mercats
La 12a edició de la fira se celebrarà del 20 al 22 d’octubre a la plaça de Catalunya.
La gastronomia és una manifestació cultural que s’adapta, evoluciona i, de vegades, oblida les seves arrels. Per aquest motiu, aquest any, durant la Fira Mercat de Mercats, que tindrà lloc del 20 al 22 d’octubre a la plaça de Catalunya, l’Espai Consum Responsable proposa reviure tradicions culinàries ancestrals amb un showcooking singular: “Cuinant amb Plantes Oblidades“. Aquesta demostració gastronòmica busca recuperar sabors autèntics i mostrar com les plantes silvestres i variants agrícoles tradicionals poden ser protagonistes de la nostra cuina.
L’activitat, que estarà a càrrec del col·lectiu Eixarcolant, està programada pel dissabte 21 de 15.45 a 16.30 h.
Una oportunitat per redescobrir ingredients oblidats
Al llarg d’aquesta experiència, el públic no només tindrà l’oportunitat de veure com es preparen plats en viu, sinó que també podrà interactuar, fer preguntes i, fins i tot, degustar les delícies preparades. És més que una simple demostració: és una oportunitat d’aprendre, compartir i assaborir.
També, una forma de donar suport a pràctiques agrícoles sostenibles i de consum responsable, connectant amb les nostres arrels gastronòmiques, apreciant la riquesa que la terra ens ofereix i reafirmant el nostre compromís amb un futur més sostenible.
La festa dels mercats de Barcelona
La 12a edició de la Fira Mercat de Mercats, la gran festa dels mercats de Barcelona, el producte i la gastronomia de proximitat i sostenible, enguany estrena una nova localització a la plaça Catalunya. Durant els tres dies de fira, la plaça s’omplirà dels millors productes dels comerciants dels nostres mercats, acompanyats dels restauradors locals i dels productors del territori.
Les persones que hi assisteixin podran gaudir de tallers, música i activitats relacionades amb els mercats i la gastronomia. A l’Aula es realitzaran tallers, degustacions, ‘showcookings’ de xefs de renom i presentacions. A l’Espai Infantil els més petits podran gaudir de tota mena d’activitats i jocs. A més, les tres jornades estaran amenitzades amb actuacions musicals per a tota la família.
Igual que en les edicions anteriors, també hi haurà un espai amb microones i barbacoes on es podrà escalfar, cuinar i menjar la carn, el peix i les verdures “in situ”. A la zona de restauració, es podran degustar delicioses tapes elaborades per restauradors locals, maridades amb vins, caves, cerveses i altres begudes que se serviran a les diferents barres.
Què és l’Espai Consum Responsable?
Aquest equipament municipal vol estendre una cultura del consum més conscient i compromesa a incidir de manera positiva en les persones i el medi ambient.
Per aconseguir-ho, durant tot l’any programa activitats per a tots els públics amb les entitats i altres agents que treballen amb i pel consum responsable, ja sigui des del seu espai al Palau Foronda (Ronda de Sant Pau 43-45), que comparteix amb l’Oficina Municipal d’Informació a les Persones Consumidores (OMIC), o per tota la ciutat a festes i fires com la de Mercat de Mercats.
