Col·lectiu Eixarcolant
Col·lectiu Eixarcolant
El Col·lectiu Eixarcolant té per objectiu fomentar un model de producció, distribució, i consum d’aliments, i de desenvolupament socioeconòmic, més sostenible, ètic i just, emprant com a eina la recuperació de les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals.
Nascut el 2016, Eixarcolant desenvolupa projectes arreu de Catalunya en els àmbits de la recerca, la dinamització territorial, la divulgació i formació, i l’assessorament per tal d’impulsar que el cultiu, la comercialització i el consum d’aquestes espècies i varietats es tornin a cultivar, comercialitzar i consumir, i que tot plegat es faci de manera sostenible i ètica.
El Col·lectiu Eixarcolant treballa per recuperar un patrimoni que potser pot semblar només cosa del passat però que, tanmateix, és imprescindible per transformar el futur. Cal, en definitiva, generar el marc per tal de fer possible que la producció, distribució i consum d’aquestes espècies sigui possible i posi en relleu que un altre model agroalimentari és tan possible com imprescindible.
